2022年的第一季度已经过去，茶饮市场中的各大品牌在前三个月的角逐中都体现出了以传统和创新驱动作为核心竞争力。寒冬已经过去，春季已经到来，茶饮市场的竞争已经进入白热化，百瑞达为您把握本月餐饮市场最新动态，了解产品趋势；从研发趋势、新品动态、品牌新闻三个板块给您带来三月份市场资讯洞察。

01研发趋势

三月街饮数据统计

在固定的50个品牌中3月有43个品牌推出新品，共181款，相比2月的109款新品，数量大幅增长。

3月依旧是水果茶上新最多，有71款，占比39%，奶茶（指牛奶+茶饮品，不含植物基乳品+茶饮品）上新21款，整体与上月持平

趋势一：集体上新奶绿，这个春天流行“轻奶茶”

不少品牌近期在咨询新的原物料时，都在关注“轻奶茶”方向的应用，绿茶加乳制品叫奶绿、乌龙加乳制品叫奶青。

喜茶推出粉红小奶绿，益禾堂推出薄荷奶绿，书亦推出小丑鸭水果奶绿。

趋势二：春季限定，”花”元素进一步被挖掘

春季——樱花季，每年3月樱花盛开，随之而来的是各大快销品牌的樱花季限定产品，让消费者感受春日里的一丝美好。

趋势三：小众水果热度不减，春季芭乐大放异彩

春季各家都在上新芭乐新品，芭乐也是继油柑黄皮之后又一出圈的小众水果。

从各家的搭配逻辑来看。芭乐还是主打果茶风格为主。和应季的草莓，葡萄做结合的较多，此外香水柠檬的搭配也是较多在尝试。

趋势四：季节时令元素，小料也可做文章

我们发现小料创新也慢慢打时令，节气。我们看到今年春天各家品牌纷纷上新青团奶茶，打出可以喝的青团。

未来新式茶饮的创新思路会大量涉及时令、节气等。例如：春季—清明—青团，秋季—中秋—桂花—月饼—蛋黄。

02新品动态

国内新品

WonderLab上新「鱼胶原蛋白三肽饮料」，含胶原三肽

为保证胶原蛋白被皮肤吸收，鱼胶原蛋白三肽饮料中含有创新革命性成分——胶原三肽。据描述，胶原三肽具有较强的PH稳定性和温度稳定性，在进入人体后，无需分解，即可被自己吸收，其吸收率至少可以达到普通胶原蛋白的5倍以上

农夫山泉汽茶时隔16年再度返场，升级低糖配方真茶原液萃取

近日，农夫山泉时隔16年再次推出新品汽茶，产品低糖配方、选用真茶原液萃取，并精心调配果汁、气泡三者的比例，调和纯茶原有的苦涩并赋予其年轻化的口感，每瓶茶多酚含量最高≥140mg，共有百香乌龙、青柑普洱、橘皮茉莉三种口味。天猫旗舰店售价470mL*2瓶/19.9元。

伊利推首款无糖茶饮料茶与茶寻，添加20亿益生菌与茶同饮

伊利已在其天猫旗舰店上线首款无糖茶饮料茶与茶寻，定位新派国潮茶饮，并孵化出茶叶宗门传承人茶雨、茶宠阿寻两大IP。不同于大多数0糖0卡的茶饮料，茶与茶寻每瓶还含有20亿CFU益生菌。新品现有2种风味：桃香乌龙口味严选安溪铁观音原液搭配真实桃汁，；青柑普洱口味严选大叶种普洱低温萃取，并加入新会陈皮，，现售价400mL*12瓶/72元。

三顿半上新「正式版配饮植物奶」，升级更正式的配方

新版燕麦奶，实现了更柔和的麦香和口感；同时，优化了椰汁的新鲜度和香气，从低糖升级为零糖，与咖啡配饮更清爽。在包装方面，撕拉口更为流畅，瓶身工艺增加光油，更加美观环保。

爱上狮城限定糕点 浅尝一口春天的味道

新加坡旅游局联合中街1946推出联名限定口味冰淇淋：狮城臻斑斓、狮城嘟嘟糕。

蒙牛上线功能性食品品牌NOPA，并推出2款创新产品

蒙牛旗下奇鹅公司推出全新功能性食品品牌NOPA，并上线两款新品NOPA燃型低脂纤维奶昔与NOPA晚上好牛奶。NOPA燃型奶昔，核心成分为生牛乳、澳洲燕麦、黑小麦等，高膳食纤维低卡0蔗糖，添加了德国进口CLA甘油酯，添加量为787.5mg/100ml。CLA成分可调解脂质代谢。NOPA晚上好牛奶同样以生牛乳为基底，添加了天然GABA即γ－氨基丁酸、茯苓粉与酸枣仁粉等成分。研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效。茯苓粉与酸枣仁粉药食同源成分有助于舒缓情绪。

国外新品

可口可乐推出含有“像素味道”的新品Zero Sugar Byte

当地时间2022年4月5日，可口可乐推出了限量版饮料Zero Sugar Byte，据可口可乐介绍，该新品含有“像素的味道”。目前新品已在拉丁美洲的特定国家限量供应，并且将于5月23日在中国上市。新品还将于5月2日在美国提供12.5盎司（约370毫升）的超薄罐。

星座集团（Constellation Brands）推出由葡萄酒调制而成的即饮鸡尾酒Next Round

当地时间2022年4月1日，星座集团（Constellation Brands）宣布推出鸡尾酒品牌Next Round，进入含葡萄酒成分的即饮盒装 (RTD) 鸡尾酒品类。该品牌包括两种口味，分别是含有少许盐和白葡萄酒，酒精度为13.5%的Salted Lime Margarita，和一种清爽的玫瑰酒，酒精度为10%的Strawberry Lime Sangria。

三得利啤酒官宣“东京工艺〈I.P.A.〉”

新品将于4月26日(周二)开始全国限量发售。该新品单罐容量350ml，酒精度数为7%vol。据三得利介绍，此次新品采用新型的发酵条件，保留了柑橘的香味和苦味，口感浓郁。

Fever-Tree推出季节限定新品：百香果和酸橙味奎宁水

 当地时间2022年4月4日，Fever-Tree推出了一款新的限量版百香果和酸橙味的奎宁水，该新品目前已经上市。新品售价为1.95英镑（约合人民币16.29元），在大型商超乐购、阿斯达、奥凯多和塞恩斯伯里供应至秋季。

街饮上新

喜茶首创芒芒甘露河粉，小料靠“嗦”

17年芝芝芒芒再到19年多肉芒芒露再到20年生打椰椰芒再到今年芒芒甘露河粉，喜茶每年都会对传统杨枝甘露进行经典革新，通过各个配料的配比，以及小料形态。

搭上维C直通车，刺梨正在被发掘

沪上阿姨推出面膜袋刺梨饮，宣称一袋维C超63个苹果。3.25全国上市，口感描述上和油柑有异曲同工之处，酸、涩、回甘。

2022花香新宠儿：山茶花

椿风×OATLY，山茶花开啦

星巴克：山茶花漾拿铁、樱花初绽拿铁…我们春天里见

悸动芭乐新品丨红心芭乐高维C，香软沁甜正当季！

雅克雅思：一口吃掉五十个青团

Blueglass春季新品

Blueglass推出2022春·周一新品活动，在每周一发布一款「自然植物胶原VC酸奶」，同时发起一系列互动营销，包括在公众号、小红书、微博等社交平台发起话题讨论，推出春日包装袋、杯套、限定果绿色口罩等。

03品牌新闻

新中式鲜果茶品牌「茶嘟嘟」完成千万元级天使轮融资，做年轻女性的平价鲜果茶

茶嘟嘟是一家新成立的年轻鲜果茶品牌，由江苏汝汝哒餐饮管理有限公司孵化。从“0卡糖”鲜果茶切入，茶嘟嘟提供基于鲜奶、原叶茶等新鲜原料的奶茶产品，现已推出经典奶茶、芝士奶茶、水果茶、厚乳、椰奶系列、气泡、奶咖等多个产品系列，门店SKU约在30-40个。

茶嘟嘟主要切的是大众茶饮市场，产品价格带介于10元-20元之间，是市场里相对中客单价，且门店计划主要布局二线及以下城市。茶嘟嘟目标客群为15-35岁年轻女性，希望在保证品质的前提下，给到更具性价比的产品选择。

同仁堂不放过新茶饮

已有300多年历史的老字号“同仁堂”在杭州开了一家养生奶茶店“制茶司”。在制茶司的门店内，可以清楚的看到其每一杯奶茶都带有浓郁的“养生”概念通过融合自身的中药元素，同仁堂联合制茶司推出了如人参茶、龟苓膏、天然谷饮品等，被不少网友称之为是“熬夜党必备的养生奶茶”。

位于前滩太古里的知嘛健康是同仁堂旗下的中式养生咖啡店，同样是将“养生”概念融入到咖啡中，切合当下年轻人朋克养生的需求。

肯德基进入新茶饮赛道？！还说要做减法让年轻人重新“上头”

近日，肯德基就高调上新春奇兰茶底系列，一口气推出春奇兰奶茶、春奇兰大橘果茶、春奇兰牛油果奶盖茶三款新品。在布局新产品上肯德基也是有自己独特的一套思路：

首先，优质茶叶被放到核心地位。其次，在产品研发上，肯德基沿着经典奶茶、水果茶、芝士茶的三个方向，进行了具体的创新。春奇兰牛油果奶盖奶茶则是对市面上火热奶盖茶的一种创新，突出健康的需求。

肯德基现制茶饮的定价均位于10~20元左右，瞄准了市场中体量最大的中端区间。

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